সরল প্রোটিন কাকে বলে? সরল প্রোটিন কত প্রকার? [নতুন তথ্য]

সরল প্রোটিন কাকে বলে? সরল প্রোটিন কত প্রকার?: আসসালামু আলাইকুম কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভালো আছেন। আমরা আজকে, টাইটেলে দেওয়া প্রদত্ত বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করব। আশা করি সাথেই থাকবেন।

সরল প্রোটিন কাকে বলে? সরল প্রোটিন কত প্রকার?

যে প্রোটিনকে আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে শুধুমাত্র অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায়, তাকে সরল প্রোটিন বলে। সরল প্রোটিন ৭ প্রকার।

১. অ্যালবিউমিন : পানিতে ও লঘু দ্রবণে দ্রবীভূত হয়। তাপে এরা জমাট বাঁধে। উদাহরণ : B- অ্যামাইলেজ অ্যালাবিউমিন।

২. গ্লোবিউলিন : এরা পানিতে অদ্রবণীয়। তবে লঘু দ্রবণে দ্রবণীয়। তাপে এরা জমাট বাঁধে। ডিমের কুসুম, দুধে গ্লোবিউলিন থাকে।

৩. গ্লুটেলিন : পানিতে অদ্রবণীয় হলেও লঘু এসিড বা ক্ষার দ্রবণে দ্রবণীয়। গমের গ্লুটেনিন এবং চালের অরাইজেনিন এ ধরনের প্রোটিনের উদাহরণ।

৪. প্রোলামিন : এ ধরনের প্রোটিন অ্যালকোহল দ্রবণে ৭০-৮০ % দ্রবীভূত হয়। ভুট্টার জেইন, বার্লির হর্ডিন এর উদাহরণ।

৫. হিস্টোন : পানিতে দ্রবীভূত হয়। এরা তাপে জমাট বাঁধে না। এ ধরনের প্রোটিনে অধিক পরিমাণে ক্ষার, অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায়। নিউক্লিয়াসে এ প্রোটিন থাকে।

৬. প্রোটামিন : সবচেয়ে ক্ষুদ্র এ প্রোটিন পানি ও অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইড-এ দ্রবীভূত হয়। এরা তাপে জমাট বাঁধে না। নিউক্লিয়াস ও নিউক্লিক এসিডে এ প্রোটিন পাওয়া যায়।

৭. স্ক্লেরোপ্রোটিন : এরা পানি এবং ক্ষার দ্রবণে দ্রবীভূত হয় না। প্রাণিদেহের হাড়, চুল, নখ, ত্বক এ এই প্রোটিন থাকে।

আশা করি আপনারা বিষয়টি বুজতে পেরেছেন। যদি ”সরল প্রোটিন কাকে বলে? সরল প্রোটিন কত প্রকার?” বুঝতে কোনো অসুবিধা হয় তাহলে কমেন্ট করুন।